厨房小舞台里的百搭小配角——剑鱼原汤鸡粉，下面这首小小打油诗，生动地描述了三餐制作中，厨具、食材、厨艺三者的相互关系。像作为“配乐”的油盐酱醋等单味调料，仿佛各自代表了一个“乐器”。试想，烹饪中没有调料，简直就是歌舞没有伴奏。现代调味品的研发，已由复合调料代替了单味调料，就像合成音乐代替了现场吹弹一样。
今天，在厨房这个“小剧场”，我们请来了一名复合调料中的佼佼者——原汤鸡粉，它可以说是厨房小舞台里的百搭小配角，无论是荤肉素菜、面点禽蛋，只要放入一点点，就能起到为菜肴味道锦上添花的效果。为什么呢？还是先简单介绍一下吧！
原汤鸡粉，是剑鱼公司主打产品，受到无数餐企及家庭顾客的喜爱和好评。原汤鸡粉选材极其讲究，只选用500天以上老母鸡，不用普通肉鸡，精选干贝、香菇、肉蔻等天然香辛料，精制而成。在生产工艺上，原汤鸡粉是传承古法吊汤工艺熬制鸡原汤，所制原汤鸡粉鲜度高、底味足，调味效果独特，烹饪使用中，味道浓郁鲜香。在餐饮行业专业领域，原汤鸡粉越来越受到更多餐企名店的青睐，甚至成为很多名厨的指定选择调味品，用过的厨师都说好！
咱不能光说不练，好的！下面就请原汤君上台，与几位食材试试“伴奏”效果。
菜椒炒鸡蛋
用料：菜椒、鸡蛋、大豆油、盐、原汤鸡粉。
做法：
①菜椒切丝、鸡蛋加盐搅液。
②油入锅加热后倒入鸡蛋液，定型成块状后翻炒。
③鸡蛋炒熟后加入菜椒丝翻炒。
④炒至菜椒变软，加少量盐翻炒。
⑤快要出锅时加入少量鸡粉即可。
菜椒鸡丁
用料：菜椒、鸡胸肉、料酒、蛋清、水淀粉、大豆油、葱、蒜、盐、生抽、原汤鸡粉。
做法：
①鸡胸肉切丁，用料酒、水淀粉、蛋清腌制。
②菜椒切片、葱蒜切碎。
③炒锅烧油爆香葱、蒜。
④倒入鸡丁，翻炒至鸡丁八成熟。
⑤倒入菜椒片，大火翻炒。
⑥最后放入盐、生抽、原汤鸡粉调味关火即可。
三鲜萝卜卷
主料：白萝卜、猪肉馅、香菇末、香葱末、姜末、盐、五香粉、香油、干淀粉、原汤鸡粉、大豆油。
步骤：
①香菇末、香葱末、姜末、干淀粉放入猪肉馅中。
②加盐、香油、五香粉、原汤鸡粉搅拌均匀，和成三鲜馅。
③白萝卜去皮切片，放入沸水中焯一下捞出，过凉水，沥干水分。
④把三鲜馅放在萝卜片上卷成卷，逐卷码入盘中，蒸。
⑤开锅后蒸8分钟取出。
⑥在蒸好的萝卜卷上撒香葱末、姜末。
⑦然后浇上热油炝出香味即可。
鼓香萝卜丁
主料：萝卜、豆豉、蒜末、香葱、盐、生抽、老抽、白糖、原汤鸡粉。
步骤：
①萝卜切丁放入锅中，中火加热翻炒至外皮微黄，锅中无水份。
②锅中放油，中火煸香豆豉。
③再放入蒜末，继续煸香蒜末。
④转大火，倒入炒好的萝卜丁。
⑤调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
⑥放入少许糖、原汤鸡粉，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末。
萝卜炖牛腩
食材：牛腩、萝卜、姜、盐、葱花、原汤鸡粉。
做法：
①冷水将整块牛腩入锅，烧开加几片姜，转文火炖一个小时捞起，再切成块。
②萝卜去皮切块。
③将牛腩块与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时关火，焖半小时后再开火烧开，加点盐、葱花、原汤鸡粉，就好了。
两位搭档已经展示结束，原汤君也顺利地完成了配合任务，而且成果出色，令人叹服！被广大名店名厨评为“最受厨房小剧场欢迎的味道伴奏家”！好不好，自己的味蕾说了算，各位看客，还在等什么，马上中秋节了，买上几桶原汤鸡粉送回家，不失为大大的好礼物啊！剑鱼原汤鸡粉，只选用500天以上老母鸡，不用普通肉鸡，传承古法吊汤工艺熬制鸡原汤，鲜度高、底味足。更多幸福家庭的选择！
