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首届儿童食育研讨大会在郑州召开儿童食育成时代话题
来源: | 作者:pmobf4199 | 发布时间: 2017-07-06 | 7284 次浏览 | 分享到:


　　他认为，食育的背后，是重要的生活方式，是一个时代问题。我们应该基于东方智慧的食育之道，构建新的人本观、教育观，通过开展亲父母、亲乡土、亲自然的教育，满足儿童身、心、灵的同步健康发展。


　　2、儿童不仅需要安全食物，还需要正能量的食物

　　如此说来，食育教育的重要意义不言而喻。中国食育教育现存的一些问题，中国食品报社党委书记、社长黄国胜在首届“青少年营养健康与食品安全万里行”新闻发布会暨寻找央务集团中国好食品大型公益活动的启动仪式上曾有提及，“目前社会对于食品安全领域存在着一些误区，主要表现在较高的消费需求与较低的国民的营养健康理念、食品安全常识之间的矛盾。这其中有很深层次的原因，其中之一就是‘食育’的缺失，特别是青少年‘食育’的缺乏。”



　　在本届研讨会上，中国的食育教育工作者可从来自日本、意大利的食育领域专家、学者、教育者身上，借鉴可行经验。


　　据来自日本的国际幼教协会会长金琦芙美子介绍，饮食活动与人际关系、生命、文化之间都有着千丝万缕的联系。在日本保育园的食育教育中，儿童在吃料理的过程中，还有对日本礼仪的学习与传承。


　　北京德圃文化交流机构创始人、中国德米特协会协助理事、来自意大利的艾利国（AmerigoSivelli）则重点强调的是安全食物的重要性，“20世纪80年代的意大利，其有机农业、有机食品的稀缺程度，就像现在的中国。但是我们渐渐明白，儿童成长过程中不仅仅需要安全的食物，还要选择有正能量的食物。”



　　而艾利国口中的“有正能量的食物”，正是中国食育联盟会长、华东师范大学教育学部教授周念丽在交流中所提到的“天然食品”。


　　“食育的‘三生’意义之探索，就是探索食育与生存、生命、生活之间的关系。食育，就是幼儿生命教育的路径，即在认知上，远离垃圾危害食物；在情感上，接受健康、天然食品；从行为上，亲近自然。”


　　在她看来，推行儿童食育教育，就是确立中国学前教育文化自信的抓手。“我们生活在最好的时代，应当珍惜、珍视、珍爱在‘活教育’理论引领下，将幼儿食育实践下去。”



　　3、天然面粉老板心中，一个中国人的幸福一天

　　在河南，较早开始践行食育教育的，除了河南省实验幼儿园等教育机构，还有一个名为“新地球天然食品联盟”的企业组织。



　　他们的初衷很简单，正如新地球天然食品联盟发起人、一加一天然面粉董事长王刚在交流中所说，“网上流传一个段子，调侃中国人‘幸福’的一天，早上起来刷牙用的是致癌牙膏，给孩子冲的是三聚氰胺超标牛奶，在楼下给家人买的是几根明矾和铝超标的油条、有添加的豆浆；中午下班，和同事吃碗打蜡抛光的‘镉大米’米饭，点盘地沟油炒的瘦肉精猪肉；晚上下班回家，买几个加了漂白粉和吊白块的大白馒头，炒份工业卤水豆腐和毒豆芽。无形中，我们就成了这样生活中的一份子，尤其是我们的孩子也生活在这种‘幸福生活’之中”。