豫菜大师《客户心智》餐企老总《匠心之道》博得全场阵阵喝彩！
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作者:pmobf4199
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发布时间: 2017-11-30
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28日下午，河南省餐饮与饭店行业协会食材专业委员会第三期中原食材品鉴交流会在郑州橡树5季酒店举行。鲁班张餐饮有限公司总经理郑承军、煜丰汴京烤鸭创始人顿玉松大师受邀参加交流会并分别分享了精彩讲座。
28日下午，河南省餐饮与饭店行业协会食材专业委员会第三期中原食材品鉴交流会在郑州橡树5季酒店举行。鲁班张餐饮有限公司总经理郑承军、煜丰汴京烤鸭创始人顿玉松大师受邀参加交流会并分别分享了精彩讲座。
本期中原食材品鉴交流会上，剑鱼原汤鸡粉、鑫苑无添加大豆油、芽状元天然豆芽、豆状元天然豆腐、李家天然小磨香油、爱牧72小时慢产蛋等优秀食材企业代表人员及多家中原知名餐企参会，食材企业还在会场展示区现场展示优质食材产品。
[食材委主席苑士锋先生致辞] 顿玉松大师以他三十多年的从厨经历、十多年的开店经验总结，在《打造产品的“心智论”》中一一为大家解答了餐企生存和发展困惑。“专注做好一件事”、“觉醒：重新定位”等内容，分析了当下餐饮竞争策略中，以拥有消费者为餐企核心竞争力，快速且持久地占领“客户心智”的商战策略。他强调，借助心智让顾客产生消费动机，认同产品。
郑承军郑总《快时代的匠心之道》重点阐述鲁班张的发展历程和蜕变过程，强调食材升级、技艺创新，让招牌菜焕发新生！他说，我们豫菜有着匠心为上、厚重典雅的别样气质，鲁班张一道匠心独运的葱烧海参坚持做了12年，正是豫菜品牌历久弥新的真实写照。
顿玉松大师和郑承军郑总带来的两场精彩讲座，博得了全场阵阵喝彩。
8月28日食材专委会成立以来，各项工作有序开展，包括规范食材标准、指导食材升级、建立食材与餐饮交互平台、传播食材企业品牌等活动，为创建食材行业良性竞争环境、推动中原食材向品牌化发展而努力。为进一步加强食材、餐饮与媒体间的交流互动，食材委于每月28日举办中原食材品鉴交流会，持续不断的做下去。
