河南调味料厂家：美味可口的鸡肉怎么做？这就告诉你！
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作者:剑鱼
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发布时间: 2017-12-15
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鸡肉可以说是全世界人民都异常喜爱的食物之一，而在中国，鸡肉的做法也是五花八门，那么对于喜欢吃鸡肉的朋友来说，如何做出色香味俱全的鸡肉菜品呢？今天河南调味料厂家就为大家分享一下。
鸡肉可以说是全世界人民都异常喜爱的食物之一，而在中国，鸡肉的做法也是五花八门，那么对于喜欢吃鸡肉的朋友来说，如何做出色香味俱全的鸡肉菜品呢？今天河南调味料厂家就为大家分享一下。 材料：农家土鸡一只，葱末，姜末，姜片，葱段，麻油，酱油，盐，白糖
做法：
1.土鸡内外洗干净，把姜片和葱段放入鸡内膛。
2.一大锅水里放入葱段、姜片，煮开10分钟。
3.放入土鸡，煮开后加盖继续煮20分钟，关火接着焖，半小时后捞出鸡。
4.用冷开水冲干净表面的浮油，继续冲到鸡冷下来。鸡皮抹上麻油。 5.然后把冷却后的鸡肉斩成适合的块放到盘子里。 5.蘸料：准备一个小碗，放入切好的姜母，蒜末，葱末，热锅里烧热一点油，烧到冒大烟，浇到葱末姜末蒜末上，淋入酱油，白糖。麻油即可。 小贴士： 这种吃法鸡皮Q弹肉嫩，皮如同果冻一样好吃，肥而不腻，滑且脆。
斩开后肉熟了骨头里隐约见血，可见肉有多嫩！不但嫩，而且紧实！
品种好的鸡是白斩鸡好吃的保障！所以建议用家养的土鸡才香，如果没有就在市场选跑山鸡！
