2019年1月22日，由河南省商务厅支持，河南省餐饮与饭店行业协会主办的，河南省餐饮与住宿行业庆祝改革开放40周年大会暨2018年度表彰大会在郑州弘润华夏大酒店隆重举行。
河南省人大原党组书记、常务副主任李柏拴，河南省委原常委、政法委书记张世军，河南省人民政府原副省长贾连朝、河南省人大原副主任李长铎、河南省商务厅副厅长李若鹏，河南省餐饮与饭店行业协会终身荣誉会长曲安民，河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林，中国烹饪协会副会长樊胜武以及来自河南省18地市的700余名优秀餐饮代表，齐聚一堂，共同见证了本次盛会的召开。
大会上，剑鱼原汤鸡粉、鑫苑无添加大豆油、李家天然小磨香油等品牌食材商被评为“2018年度河南省餐饮与住宿行业优秀食材供应商”，颁奖词这样写道：“食材好、食更好，从源头保障餐企品质水准。源头水清，一泉清澈;源头水浊，一河俱染，水清水浊，职责攸关。食材企业，关系重大，任重道远。”
剑鱼原汤鸡粉荣获“2018年度河南省餐饮与住宿行业优秀食材供应商”。
河南省餐饮与住宿行业庆祝改革开放40周年大会欢迎晚宴上，剑鱼原汤鸡粉创始人张安定现场分享了品牌历程、制作工艺及产品特点。取材500天以上老母鸡，不用普通肉鸡，传承古法吊汤工艺熬制，不用香精色素，纯度高，底味足，减半使用一样鲜，并宣布2019品牌再出发，隆重推出升级产品——鸡大哥原汤鸡粉，以优质食材服务广大餐企，助力餐饮行业健康发展。
剑鱼原汤鸡粉是原汤鸡粉的开创者，推广者，取材500天以上老母鸡，不用普通肉鸡，传承古法吊汤工艺熬制，不用香精色素，纯度高，底味足，减半使用一样鲜。我们致力于让原汤鸡粉走进千家万户，把剑鱼打造成中国调味品的名片而努力!
凭借优秀的质量和口碑，众多知名连锁餐饮相继选择了剑鱼原汤鸡粉。
