一年一度的中秋佳节就要如期而至。
在这个阖家团聚的月圆之夜，
家人们一起赏月、吃团圆饭。
中秋小长假不少家庭
都有足够的时间来筹备一顿丰盛的团圆饭，
今天就来介绍几道中秋团圆饭必备菜式，
让你和家人吃的更有味道，
节日更有意义。
孜然羊肉
配料：鸡胸肉、鸡大哥原汤鸡粉、迷迭香、辣椒粉、蜂蜜、橄榄油
做法：
1.准备好材料，将洗净的鸡胸肉切开备用。
2.将鸡大哥原汤鸡粉均匀涂抹在切好的鸡胸肉上并刷上橄榄油和蜂蜜。
3.用保鲜膜包好鸡胸肉放入冰箱冷藏两个小时。
4.热锅，倒适量橄榄油后放入鸡胸肉，煎至两面金黄撒少许迷迭香、辣椒粉即可出锅。
鸡谐音“吉”，大吉大利；
向来有吉祥、辟邪的寓意；
吃鸡寓意万事大吉，有吉祥如意的蕴意。
孜然羊肉
配料：羊里脊、鸡大哥麻辣鲜、孜然粉、大蒜、姜、酱油、生抽、盐、玉米淀粉、料酒、香菜、生菜
做法：
1.羊里脊洗净，切成大小均匀的片。
2.里脊肉放入盆中加入盐、料酒、生抽、酱油、玉米淀粉抓拌均匀腌制半个小时。
3.生菜洗净，姜切沫、蒜切片。
4.起锅烧油，油热后放入腌制好的里脊肉翻炒，加入姜沫、蒜片、孜然粉炒出香味。再加入鸡大哥麻辣鲜翻炒均匀，两分钟左右关火。
5.生菜垫入盘底，炒好的里脊肉盛入盘中，香菜点缀。
羊寓意“祥”有吉祥之意；
古时称羊肉为羝肉、羯肉；
既能御风寒，又可补身体。
在这秋风瑟缩时节享用最适合不过。
四喜丸子
配料：肉馅、鸡大哥原汤鸡粉、食用油、葱、姜、水、淀粉、鸡蛋清、香油、酱油、盐、老抽
做法：
1.葱姜切片提前泡在一小碗水中，肉馅放入少许香油朝一个方向搅拌使其起腻。
2.肉馅加入酱油，搅拌匀后分次加入葱水。每次少加一点，待全部搅拌均匀后，再分次倒入姜水搅拌。
3.加入少许盐、鸡大哥原汤鸡粉、蛋清继续搅拌，紧接倒入水、淀粉用力搅拌，直到搅拌不动为止。
4.用手掌来回摔打肉馅，将肉馅做成拳头大小的丸子。
5.起锅烧油，油温四成热时下入丸子，小火慢炸。
6.炸好的丸子放入大碗中，用泡过水的姜片葱段披在丸子上，倒入老抽，加入适量热水，上火蒸一个小时。
7.丸子蒸好摆入盘中，锅中倒入适量蒸丸子汤烧开勾芡，关火，倒入少许香油，将汤汁淋到丸子上即可上桌。
这是一道经典菜；
由四个色泽金黄、香味四溢的大丸子组成；
寓意福、禄、寿、喜；
也有团团圆圆的含义。
中秋节家宴当然少不了月饼，
现在月饼分量十足。
一块月饼的热量相当于一大碗白米饭！
因此要减肥的朋友，
可以将月饼切成小块，
佐以清茶吃起来才最健康。
当然重要的不是菜；
一家人在一起吃个团圆饭才是最重要的；
月圆中秋,人圆月下.
