又是一年秋风起，又是一年重阳至。

重阳节是中国的民俗，

重阳节在每年的农历九月九日，

是汉族的传统节日。

因《易经》中把“六”定为阴数，

把“九”定为阳数。

九月九，日月并阳，两九相重，

故而叫重阳，也叫重九。

九月初九，

谐音“九九”有长久之意。

常在此日祭祖或推行敬老活动，

故此节日又被称为“老人节”。

在这个属于老人的节日里，

亲手给长辈做一顿美味佳肴，

定能讨得长辈的欢心。

‍羊肉烩面

食材：

羊肉、羊骨、烩面、木耳、海带、干黄花菜、粉条、香菜。

调料：

八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜、盐、鸡大哥原汤鸡精、麻油、辣椒油。

做法：

1、羊肉和羊骨用清水泡两个小时，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包成调料包。

2、海带提前泡发、木耳泡发后撕片，干黄花泡好切段，粉条泡软备用。

3、泡好的羊肉羊骨放入锅中烧开撇去血沫，放入调料包小火煮两个小时。

4、捞出羊肉切片，将炖羊肉的汤加入细粉条，黑木耳、黄花菜、海带、肉片烧开。

5、下入烩面，面条熟后加入鸡大哥原汤鸡精、盐淋少许麻油，盛入碗中撒上香菜，倒辣椒油即可食用。

清炖羊肉

食材：

羊肉 (1斤)、料酒 、葱（2根）

调料：

老姜（10g）、花椒（10粒）、山楂（2颗）干桔皮（5g）、盐 、鸡大哥原汤鸡粉

做法：

1.将羊肉浸泡在凉水中，约2小时，中间换一次水

2.用清水将羊肉清洗干净，切成小块

3.在锅中倒入适量的清水，把切好的羊肉倒入锅中

4.大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。

5.然后放入花椒、葱、姜、干桔皮、山楂

6.盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右

7.把山楂和桔皮捞出，加入适量的盐调味，

8.继续炖20分钟左右，最后加入鸡大哥原汤鸡粉，可使汤底味道更鲜美，然后搅拌后关火就可以了。

注意事项：

一定要一次加够水，中途加水影响汤的营养和美味，炖的时间最少一个半小时。

岁月染白了父母的头发；

风霜弄皱了父母的脸颊；

生活压弯了父母的脊梁；

但他们一直没忘记你最爱吃什么，

而我们从来不知道他们爱吃的是什么，

衰老的悲凉正是我们的遗忘。

就用这两道羊肉美食，

为重阳节抹上一道充满孝心的色彩。