对于鸡精，可能很多人都不会陌生，尤其是对于吃货来说，鸡精是一种常见的调味料，是以味精、食盐及其它辅料制作而成的，能使食物增鲜。但对于鸡粉，可能大多数人都不是很了解，鸡粉和鸡精有什么区别呢?在这里，调味品厂家将为大家简单介绍一下。

　　1、价格不同

　　鸡精：鸡精是由以前的味精经过添加了一些成分制成的二代调味品，其主要增鲜成分是谷氨酸钠和核氨酸钠，其价格比味精高，但是也不是很贵，适合家庭食用。

　　鸡粉：鸡粉是新推出的一种在鸡精的成分上进行了改动的新调味品，主要添加了鸡肉粉，其主要增鲜成分也是谷氨酸钠和核氨酸钠，但是其价格是鸡精的三倍或以上。

　　2、成分不同

　　鸡精：鸡精虽然叫鸡精，但是其和鸡真没有多大关系，其主要成分是食用盐、淀粉、白砂糖、鸡肉粉、麦芽糊精、植物油、精制鸡油、食用香精、酱油调味粉、白胡椒粉等。

　　鸡粉：鸡粉和鸡精的成分差不多，唯一的区别在于鸡粉中添加了大量的鸡肉成分。

　　3、用法不同

　　鸡精：鸡精是增鲜调味品，主要是用来增加肉类的香味，并且鸡精还含有其它香料，可用于蔬菜类调味。

　　鸡粉：鸡粉中含有鸡肉粉较多，其用法和鸡精差不多，但是主要是用在素菜调味上，鸡肉的味道更加的浓郁自然，而给其它肉类使用的话很容易引起肉类原味的改变。

　　以上就是调味品厂家对鸡精和鸡粉的区别的简单介绍，大家在做菜时要注意正确使用鸡精、鸡粉等调味品。