相比于味精，鸡精是一种新型的调味品。在烹饪食物时加入鸡精，可以使食物的鲜味更突出，鸡精的主要作用就是增鲜。但是你知道吗?在鸡精的使用过程中，也是有一些需要注意的事项的。接下来，调味品厂家就为大家分享。

　　1.鸡精本身含有一定比例的盐分，在使用时加盐要适量。

　　2.鸡精含核苷酸，核苷酸的代谢产物是尿酸，所以痛风患者应适量减少使用量。

　　3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用。只有溶解了的物质才能被味觉细胞更好的感知。

　　4.鸡精中含有盐且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会产生大量微生物，进而污染食物。

　　鸡精可以用于任何使用味精的场合，适量加入到菜肴、汤、面食中均可起到较好的调鲜作用，尤其在汤和火锅中加入鸡精，其香气、滋味相互适应，相得益彰，可令人食欲大增。

　　以上就是调味品厂家分享的鸡精使用的一些注意事项，希望能给大家带来帮助。