立冬节气如约而至

“冬，终也，万物收藏也”

立冬，朔风起，水始凝冰

地始冻，日照短，寒风劲

深秋的浓郁还未消尽

冬，已翩翩而至

立冬节气来源

立冬后日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。冬季普通盛行东北风和北风,气温逐渐下降，由于地表贮存的热量还有一定的能量,所以一般初冬时期还不是很冷;随着时间推移，强冷空气南下频繁,并越过南岭，天气越来越冷。在北方地区，立冬前就已很寒冷了。

立冬节气习俗

祭祀

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年

补冬

立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗，人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量地补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉。

补冬养生食谱

羊肉汤的做法:

材料:羊肉、料酒、葱、葱花、姜、香菜，花椒、盐、鸡大哥老汤粉

1、把羊肉浸泡在凉水中一小时；

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块；

3、在锅中倒入清水，把切好的羊肉块放入锅中倒入料酒，开水煮五分钟，捞出清洗干净；

4、在沙锅中倒入足够的水，放入切好的羊排；

5、接着放入花椒、葱，姜、香叶；

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-2小时后；

7、把葱捞出，接着撒入适量的食盐、老汤粉；

8、转中火继续炖15-20分钟后关火撒上葱花和香菜就可以吃了。