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夏日必备的清爽快手小炒~
来源: | 作者:pmobf4199 | 发布时间: 2017-07-29 | 1764 次浏览 | 分享到:
      天儿热，需要来点清爽的小菜来拯救食欲，快手又美味的小菜，跟着剑鱼原汤鸡粉小编走起！

　　清炒菜花



　　食材：菜花1/2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量

　　做法：

     1、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵

　　2、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干

　　3、蒜切片，红辣椒切圈

　　4、锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香

　　5、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘

　　香菇油菜


　　食材：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克

       做法：

　　1、准备好原材料

　　2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

　　3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

　　4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

　　5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

　　6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

　　7、放入油菜焯水约一分钟

　　8、焯好水的油菜装盘

　　9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末

　　10、加入香菇、少许盐，翻炒

　　11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

　　12、汤汁浓稠的时候加入泡椒

　　13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了