说说原汤鸡粉的调味功能和营养价值
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作者:pmobf4199
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发布时间: 2017-08-16
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众所周知，调味料是为味道而生。原汤鸡粉，虽也属于调味品，但它不仅仅是为味道而生，它还以其高营养价值而技压群雄。在调味功能上，原汤鸡粉最核心的就是“鲜度”，在“鲜度”上它独占鳌头。同时，在营养价值上，它又以其科学合理的精致搭配，而在众多食品中更胜一筹。
第一，能量、脂肪。能量高而脂肪较低，这是初步分析原汤鸡粉及其它一般食品的普遍结论，这已是健康食品的重要指标了。毋庸置疑，原汤鸡粉在这点上是严格遵守标准的。 第二，蛋白质。同样是含蛋白质，鸡肉却是人类肉食品菜单上蛋白质含量和营养最高的食材。原汤鸡粉以只选择500天以上的老母鸡，经现代吊汤工艺熬制成鸡原汤。这意味着，选择原汤鸡粉，你享受了摄取蛋白质营养素的优质食材！ 第三，碳水化合物。这个碳水化合物可不是加注了二氧化碳的碳酸饮料，而是一种肉类抽取物碳酸氢离子，它能与钠离子结合形成碳酸氢钠。碳酸氢钠在血液中有缓冲作用，其原理简单说就是食盐（氯化钠）中的氯离子与碳酸氢离子在血浆和血红细胞之间维持一种平衡，当碳酸氢离子从血红细胞渗透出来的时候，氯离子就进入血红细胞中，以维持血液循环系统中乃至整个人体内的电性的平衡。电性平衡对人体的血管健康是至关重要的，而原汤鸡粉富含的碳水化合物恰能充分满足人体中的电性平衡。 第四，钠。食盐的化学成分是氯化钠，是维持人体机能正常运作不可缺少的物质。现代科学研究表明，正常人体含钠约100克，当人体处于极度缺盐状态时，会乏力、休克而危及生命。但是，过量食用盐对身体伤害是直接而严重的，会使人患上很多种疾病。所以我们必须控量食用食盐，以世界卫生组织建议的成人每天摄入食盐量不超过6g为宜。根据原汤鸡粉的钠元素参考值计算，每天使用约25g的原汤鸡粉，恰好满足人体最适宜的食盐摄入量！
剑鱼食品凭借多年的鸡原汤、鸡肉提取物出口生产的经验，于2008年开始专注鸡精、鸡粉、鸡汁的研发生产，市场主要覆盖中部六省。2016年，剑鱼食品公司联合餐饮界名店名厨及国际顶级调味品公司共同研发出原汤鸡粉。是原汤鸡粉的推广者，是行业产品升级的推动者。
