震惊！薛之谦吃鸡精补脑！鸡精该怎么吃？郑州人，现在知道还不晚
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作者:pmobf4199
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发布时间: 2017-08-14
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有人说味精鸡精是化工产品，吃了对身体有害，甚至引发各种疾病，真的是这样吗？
四闻香味：真正的鸡精加热后香味持久，晾凉后仍有香味。 2、炒菜用鸡精好还是鸡粉好吃呢？ 鸡精产品注重鲜味，所以味精和其它鲜味物质含量较高，鸡粉则注重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。鸡粉当然要比鸡精来的天然健康。剑鱼原汤鸡粉就更好了。
3、鸡粉比鸡精更适合做汤吗？ 鸡粉比较容易体现饭菜底味，除了更适合做汤外，也可以做腌制类食品。 叁 用更高端的鸡粉，回应各界质疑 作为食品加工专业科班出身，并且在徐福记等知名企业公工作过的张安定，对中国的食品加工技术、现代管理理念都有着独到的观察。后来选择开厂做鸡精也是事出有因。 震惊！薛之谦吃鸡精补脑！鸡精该怎么吃？郑州人，现在知道还不晚 “当时了解到，一些发达国家对鸡肉提取原汤需求量很大，但国内的工厂又特别少，因为出口对技术要求高，很多人做不了，但这正是我强项啊，于是，我就成立了当时国内第六家鸡肉提取原汤加工厂。鸡肉提取原汤产品一出来，就热销日本、韩国。一天十吨的产量。” “工厂虽小，但能把产品做到国际标准，我特别自豪。后来，有一次我在考察时发现：日本人生产的产品级别高的是本国使用，级别低的才出口。我当时就想，我们这么好的产品，为什么要卖给你日本、韩国？为什么不能留给咱们中国人自己使用？” 我就尝试着把产品提供给国内的相关食品企业，与国内多家调味品公司建立合作，但当我发现广东一家企业采购我们三吨的鸡原汤，又加料做出来三十吨的调味品卖回河南。改变了想法：与其这样，我不如直接加工成鸡粉，我还不用香精、色素，纯度更高呀。我就这么成为国内原汤鸡粉的开创者。 可我满怀信心的开始大干了，可到产品真正投入到市场的时候，哎呀，一盆冷水迎面泼来。 产品滞销了，卖不出去。没听说过这个牌子呀，吃起来味道不一样呀。还有人说这颜色不黄呀，味道不冲呀，怎么还比市面上的贵呀！
成吨的产品堆在仓库，那个时候我开始害怕了。 真是味道不行吗？我自己都开始怀疑了，后来我把全部精力都投入到“提升产品特色”的研发工作里，怎么就做不出来小时候喝的那个鸡汤的味呢？我忽然想起来母亲炖的鸡是老母鸡，鸡不一样，现在都是速成肉鸡，那味道肯定不一样，我就去找老母鸡。那工艺呢？我就开始去查资料，真正的吊汤工艺是老祖宗传下来的呀，那皇宫里面做的汤肯定是最讲究的。 我就开始去拜访宫廷御厨的传承人，去学习。用什么样的配方，什么时间放什么料、多高的温度、什么火候，都有讲究。我就把这些都记下来，回去做实验，最后又一一的对车间生产工艺进行改良。升级版的产品有了，为了扩大原汤鸡粉的品牌认知，张安定亲自跑市场。
